Lomo de cordero asado

Receta de lomo de cordero asado

Una forma distinta de preparar el cordero acompañado con patatas y verduras al horno, tomates cherry y zanahorias.

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¿Cómo hacer lomo de cordero asado?

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Elaboración del cordero: Sazonar el lomo, sellar en una sartén o plancha y terminar en el horno, dejar rosado en el interior.

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Elaboración del tumbet: Poner en una bandeja de horno las verduras, sazonar y rociar de aceite, meter en el horno al máximo durante 5 minutos y dorar.

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Elaboración de las patatas: Cortar las patatas a dados, colocar en una bandeja y sazonar, poner mantequilla y tapar con papel de aluminio. Cocer durante 20 minutos a 180ºc.

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Montaje: Poner las verduras en capas, colocar en el plato, poner encima el cordero cortado en láminas. Hacer unas líneas de balsámico y encima colocar las patatas pasadas con las especias. Decorar con tomate sherry y zanahorias baby, poner la salsa.

Comentarios sobre lomo de cordero asado

  • Impresionante, que receta más rica. La he hecho para una comida con unos amigos y nos ha gustado a todos muchísimo. Gracias Maya.

    Comentario de marross el 12-07-2008

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