Lomo de cordero asado

Receta de lomo de cordero asado

Una forma distinta de preparar el cordero acompañado con patatas y verduras al horno, tomates cherry y zanahorias.

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¿Cómo hacer lomo de cordero asado?

1

Elaboración del cordero:

2

Sazonar el lomo, sellar en una sartén o plancha y terminar en el horno, dejar rosado en el interior.

3

Elaboración del tumbet:

4

Poner en una bandeja de horno las verduras, sazonar y rociar de aceite, meter en el horno al máximo durante 5 minutos y dorar.

5

Elaboración de las patatas:

6

Cortar las patatas a dados, colocar en una bandeja y sazonar, poner mantequilla y tapar con papel de aluminio. Cocer durante 20 minutos a 180ºc.

7

Montaje:

8

Poner las verduras en capas, colocar en el plato, poner encima el cordero cortado en láminas.

9

Hacer unas líneas de balsámico y encima colocar las patatas pasadas con las especias.

10

Decorar con tomate sherry y zanahorias baby, poner la salsa.

Receta enviada por maya

Comentarios sobre lomo de cordero asado

  • Impresionante, que receta más rica. La he hecho para una comida con unos amigos y nos ha gustado a todos muchísimo. Gracias Maya.

    Comentario de marross el 12-07-2008

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